Смотрим оба видео выше❗️

Мы делаем подложки - основания из фанеры толщиной 8мм и 6мм, так же из ЛМДФ -белые подложки толщиной 6мм.

В каком случае, какие лучше использовать?
1. ЛМДФ толщиной 6мм мы используем для тортов весом до 25кг и диаметром до 35см
2. Фанера 6мм выдерживает вес до 30кг, диаметром подложки до 40см, они плотнее чем белые подложки.
3. Подложки 8мм фанера выдержит и меня - не погнувшись. Всегда используем такую толщину, если подложки более 40 см в диаметре.
Это относится и квадратным и к круглым подложкам! Они к стати идут у нас по одной цене.

Какой выбрать диаметр подложки - основания?
На практике диаметр подложки всегда больше диаметра нижнего яруса торта на 10см. Это означает что с краю торта останется только 5см с одной стороны. Это классика, но всё зависит от вашей идеи и желания заказчика. Можно сделать и в размер с тортом.
Используем ножки пятки!

Как их подобрать, что бы не промахнуться с размером?

Это подложки из 3мм фанеры. Достаточно прочные для сборки торта. Более толстые не нужны!

Смотрите оба видео в выше!

Главное и основное правило: ДИАМЕТР подложки должен быть равен диаметру коржа/торта, который на ней стоит.

При этом они выполняют пять полезных функций:
1. Это шаблон для выравнивания торта, если у вас есть шпатель то можно получить идеальный круг!
2. На подложке удобно собрать торт, и установить на стержень когда это будет нужно. На объекте у клиента или у себя в цеху.
3. На каждой из них есть отверстие по центру. Что при сборке торта на стержень, позволит собирать ярусы идеально по центру.
4. Часто многоярусные торты собирают с использованием фальш ярусов. И в этом случае эти подложки защищают поверхность фальша от царапин, при разрезании торта ножом.
5. Они выполняют несущую функцию для многоярусного торта. на них распределяется весь вес торта если вы будете использовать проставки из стержней.

Это одноразовые подложки. Поэтому их стоимость включаем в стоимость торта.
Самое главное они всегда есть в наличии.

Стержни для многоярусных тортов.
В наличии есть двух видов:
- 10мм в диаметре / используются в 98% случаев.
- 20мм в диаметре / используются при условии далекой доставки торта в собранном виде.

КАКОЙ ДЛИННЫ ЗАКАЗАТЬ СТЕРЖЕНЬ❓
1. Стержни из сосны, поэтому их всегда можно порезать обычным ножом для хлеба или канцелярским ножиком.
Первое правило лучше длиннее, чем короче!
2. По классике я рассчитываю, что высота коржа в среднем 12см, и из этого расчета и подбираем его длину. При условии, что в самый последний ярус сверху, стержень входит номинально.

КАК ЗАКРЕПЛЯЕТСЯ СТЕРЖЕНЬ❓
Отверстие на межьярусной подложке, больше диаметра стержня на 0,5мм, поэтому на стержне подложки пролетают со свистом ????.
Отверстие в подложке-основании равняется диаметру стержня. Поэтому он достаточно крепко сидит.
И по желанию можно установить на основание дополнительное кольцо толщиной 8мм для увеличение надежности крепления стержня.
Плюс 10 рублей к стоимости подложки. Смотрим видео, что бы понять как это выглядит.

ЧТО СДЕЛАТЬ ЧТОБЫ МНОГОЯРУСНЫЙ ТОРТ НЕ РАЗДАВИЛО, ПОД СОБСТВЕННЫМ ВЕСОМ❓
Если торт будет тяжелым, то используем штыри проставки в корж . Мы их делаем из стержня диаметром 10мм, идеально в требуемый размер с точностью до миллиметра.
Ваш торт будет стоять ровно без перекосов и не развалится под собственным весом.

Стержни любой длины до 1 метра, всегда есть в наличии.
Все стержни отшлифованы и без заноз.